Un lactosylcéramide est un ganglioside dont la structure peut être représentée par βGal–βGlc–Cer :
- une unité céramide constituée d'un résidu de sphingosine lié à un acide gras ;
- un résidu de glucose lié au céramide par une liaison β-osidique ;
- un résidu de galactose lié au glucose par une liaison β-osidique.
Ces composés peuvent donner des globotriaosylcéramides (ou trihexosylcéramides) en se liant à un α-D-galactopyranose.
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